Откройте для себя Канноле: история, традиции производства оливкового масла и кухня Саленто

Канноле сочетает исторические здания, сельские пейзажи и ярко выраженные кулинарные традиции. Через город проходит Франкский путь. Праздник Festa della Municeddha проводится ежегодно с 10 по 13 августа начиная с 1985 года. Этот праздник сопровождают фольклорная музыка и гастрономические киоски с традиционными блюдами Саленто.

Апартаменты для отдыха в Канноле среди истории и пейзажей

Замок Канноле датируется XVI веком и расположен на главной площади, посвящённой святому Винченцо Феррери. Первоначально комплекс служил для обороны, а при семье Персоне был переоборудован в дворцовую резиденцию. С его восточной стороны появились новое крыло и сад с фонтаном в характерном стиле конца XVIII века. На фонтане до сих пор виден герб семьи Гранафеи.

Ещё одной важной достопримечательностью является Chiesa matrice della Madre di Dio — церковь конца XVI века, расширенная в XVIII столетии. В её нефе находятся алтари Мадонны Розария и Святого семейства, датируемые 1649 и 1668 годами; оба были заказаны баронами Персоне. Кроме того, в церкви есть купель, датированная 1765 годом. Церковь Chiesa della Madonna di Costantinopoli была восстановлена в 1936 году над уже существовавшей скальной часовней. Внутри находится статуя Мадонны, которую принято считать изображением с прикованным к её ногам турком.

Традиции производства оливкового масла и исторические свидетельства

Музей оливкового искусства Museo dell’arte olearia Ubaldo Villani сопоставляет элементы старинной традиции с элементами механизированного производства, при котором механизмы приводились в действие электрической энергией, а не мускульной силой. В небольшом музейном отделе также хранятся окаменелые кости крупных животных, остатки свидетельств присутствия тамплиеров в Терра-д’Отранто, а также предметы из исторических церквей, от некоторых из которых сохранились лишь руины.

Маслобойня Frantoio dei Piccinno была построена примерно в 1830-х годах и является одной из немногих сохранившихся наземных маслобоен Саленто. В местности Анфиано до сих пор существует структура массери, состоящая из небольших независимых зданий XVIII и XIX веков. В неё входят зерновые ямы, колодцы и конюшни, а также сохранившаяся подземная маслобойня.

Оливковые рощи и менгир Санту-Ласи

Сельский ландшафт Канноле включает обширные рощи многовековых оливковых деревьев, ограниченные сухими каменными стенами. Примерно в 2 километрах от центра города, в районе Пираццо, у подножия Серра-ди-Монтеверджине находится менгир Санту-Ласи. Его высота составляет около 4,50 метра, и это общедоступное место под открытым небом на Strada Vicinale Santo Lasi.

Местная кухня как часть характера города

На Festa della Municeddha главным блюдом является муничеддха. Её жарят, готовят на гриле или подают с томатным соусом. Встречающийся в Канноле вид улиток носит названия Cantareus apertus или Helix aperta и считается особенно ценным в гастрономическом отношении. Таким образом, кулинарная сторона Канноле простирается от ежегодного праздника до региональной специализации.

Выбирая апартаменты для отдыха в Канноле, вы можете подумать о том, что должно стать главным в вашей поездке: исторические открытия, культура выращивания оливок, прогулки по сельским окрестностям или кухня Саленто. Франкский путь, церкви, замок, менгир и свидетельства производства оливкового масла позволяют выстроить разные ритмы каждого дня, не ограничивая Канноле каким-либо одним видом отдыха.

Другие места для планирования поездки

Другие места для планирования поездки: Минервино-ди-Лечче, Марина-Сан-Грегорио, Спеккья, Стернация, Торре-Ринальда, Аккуарика-дель-Капо, Марина-ди-Удженто и Арадео.

Перейти к обзору путешествий более высокого уровня: Лечче.