Эксо-Гонья: вино, деревенская церковь и кухня Санторини

Эксo-Гонья — небольшая деревня, амфитеатром расположившаяся на склоне. Приходская церковь, винодельни и кулинарный курс придают отдыху разные культурные и гастрономические акценты. Особенно примечательна история каменного здания, которое из предприятия по переработке томатов превратилось в современную винодельню.

Вино и история

В районе Врахиес, в Эксo-Гонье, винодельня GAIA Wines расположена в каменном здании, которое раньше было предприятием по переработке томатов начала XX века. GAIA Wines переоборудовала его в современную винодельню. Так, прежнее и нынешнее предназначение здания встречаются воедино.

В летний сезон посетители могут продегустировать в GAIA Wines вина с Санторини и из Немея. Среди санторинских вин особое внимание уделяется различным видам ассиртико. Каждая дегустация длится около часа и рассчитана как на отдельных посетителей, так и на небольшие группы.

Другой взгляд на виноделие предлагает экскурсия по винодельне Artemis Karamolegos в Эксo-Гонье. Посетители проходят между виноградниками и винными погребами и узнают больше об отдельных этапах производства вина: от выращивания винограда до ферментации и выдержки. Таким образом, дегустация и экскурсия делают разные акценты: в одном случае главное — вина, в другом — процесс их изготовления.

Деревенская церковь и склон

Агиос Хараламбос — приходская церковь Эксo-Гоньи и одна из трёх крупнейших церквей Санторини. Вместе с амфитеатральной застройкой на склоне она определяет характер этой небольшой деревни. Статус приходской церкви — часть облика поселения, а её размеры связывают её с более широким контекстом Санторини.

Кулинария как совместное занятие

На кулинарных курсах Aroma Avlis участники могут использовать овощи из сада, самостоятельно приготовить еду, а затем насладиться ею в ресторане. Приготовление блюда своими руками — такая же часть впечатлений, как и совместная трапеза. Если вы хотите включить это занятие в свои планы, уточните непосредственно в ресторане, доступен ли кулинарный курс.

Санторини в более широком контексте

Помимо деревни, на Санторини есть и другие темы, которые можно учесть при планировании поездки. Остров — самый южный в Кикладах. Его кальдера образовалась в результате мощного извержения около 1600 года до н. э.; островная группа известна ландшафтами с действующими вулканами. Эта геологическая история придаёт месту отдыха иной акцент по сравнению с местными деревенскими и винными предложениями Эксo-Гоньи.

Маршруты позволяют увидеть Санторини с разных сторон: тропа вдоль края кальдеры ведёт из Имеровигли в Ию и открывает виды на море, кальдеру и вулкан. Пешие тропы соединяют Пиргос с Профитис-Илиасом, Эмпорио и Древней Терой. Тем, кто хочет добавить в поездку знакомство с культурой, стоит увидеть в Акротири примечательно хорошо сохранившиеся минойские фрески и здания, погребённые под вулканическим пеплом. В Пиргосе церковную коллекцию открыли как постоянную экспозицию в августе 1997 года; в 1995 году поселение было объявлено охраняемой территорией.

Особые открытия ждут и в местной кухне. Санторинская фава — продукт с защищённым наименованием места происхождения (PDO), который получают из семядолей бобового растения Lathyrus clymenum L., растущего исключительно на вулканических почвах Теры. Санторинские томаты также имеют статус PDO; их выращивают с начала XIX века. Местные повара готовят из них томатокефтедес — томатные оладьи.

Выберите подходящие апартаменты для отдыха

При выборе апартаментов для отдыха хорошей отправной точкой станут ваши предпочтения: хотите ли вы сосредоточиться на Эксo-Гонье — её деревенском облике, приходской церкви, винных и кулинарных предложениях — или прежде всего познакомиться с ландшафтами, культурой и кухней Санторини? Сопоставив эти интересы, вы сможете точнее подобрать место для проживания.

Откройте для себя другие направления: Перисса, Имеровигли, Акротирион, Алопрóноя, Фолегандрос, Мегалохори, Влихада, Пиргос.

Перейти к общему обзору поездки: Санторини.