Хюэ: цитадель, музыка и кухня

Хюэ сочетает впечатляющее императорское прошлое с речными пейзажами, музыкой и самобытной кухней. Ароматная река пересекает город; вместе с горой Нгу-Бинь она формирует ландшафтное и символическое окружение его исторических памятников. Если вы ищете место, где знакомство с разными сторонами культуры сочетается с выразительным городским пейзажем, в Хюэ найдётся множество интересных тем для знакомства.

Императорская история в цитадели

С 1802 по 1945 год Хюэ при династии Нгуен был политическим, культурным и религиозным центром Вьетнама. Особенно хорошо проследить эту эпоху можно в цитадели, в которую входят Императорский город, Запретный Пурпурный город и другие королевские дворцы. Посетители могут осмотреть дворцы, павильоны и театры комплекса. Сам Императорский город — это окружённая стенами территория с обсаженными деревьями аллеями, парками и каналами, через которые перекинуты старинные мосты. Поэтому цитадель — не просто отдельная достопримечательность: её различные части позволяют по-разному взглянуть на историю королевского центра.

Одно из примечательных сооружений — семиярусная башня Фыокзуен при пагоде Тхьенму. Король Тхиеу Чи приказал построить её в 1844–1846 годах; высота башни составляет 21,24 метра. Точные размеры и время постройки помогают конкретнее представить этот период истории города. Комплекс Небесной Владычицы Тхьенму также относится к наиболее почитаемым религиозным местам Хюэ. Тем, кто интересуется религиозными памятниками и историей династии Нгуен, это место откроет город с иной стороны, чем дворцы цитадели.

Н̃яняк: придворная музыка и театр

Н̃яняк, вьетнамская придворная музыка, — вид искусства императорского города Хюэ, признанный ЮНЕСКО. При династии Нгуен её исполняли на важных церемониях королевской семьи. Эта связь музыки с придворной жизнью делает н̃яняк самостоятельной темой для знакомства, а не просто ещё одной стороной истории архитектуры. Посетители могут послушать придворную музыку во время прогулки на лодке по Ароматной реке.

Театр Зует Тхи Зыонг также связан с историей придворной музыки. Он находится на территории Императорского города и был построен при династии Нгуен как первый театр, открытый для исполнения королевской музыки. Вместе с дворцами и павильонами он показывает, что историческую жизнь города можно увидеть не только в монументальных зданиях: музыка и представления также занимали своё место при королевском дворе.

Речные пейзажи и кухня Хюэ

Ароматная река и гора Нгу-Бинь составляют ландшафтное и символическое окружение исторических памятников. Прогулка на лодке по реке может заодно стать возможностью послушать н̃яняк. Так конкретное знакомство с культурой сочетается с речными пейзажами, и для этого не нужно объединять несколько достопримечательностей в якобы единый маршрут.

Отдельное место в поездке занимает местная кухня. Бань-кхой — жареный на сковороде блин из Хюэ с креветками, перепелиным яйцом, соевыми ростками и свиной грудинкой. Его подают со свежим салатом и густым соусом-дипом из арахиса и свиной печени. Благодаря своим ингредиентам и подаче это блюдо станет конкретным открытием для тех, кто хочет познакомиться с региональной кухней, а не считать её лишь дополнением к прогулкам по городу.

Бань-нам — приготовленный на пару пирожок из тонкого рисового теста. Внутри — свежие креветки и креветочная стружка, обжаренные с чесноком, зелёным луком и репчатым луком; перед приготовлением пирожок заворачивают в банановые листья. Бань-бео — небольшие рисовые лепёшки из Хюэ, которые готовят на пару в маленьких керамических чашечках и подают с сушёными креветками, свиными шкварками, шалотом и маслом с зелёным луком. На рынке Донгба продают свежие продукты; это также хорошее место, чтобы начать знакомство с кухней Хюэ.

Планируя поездку, подумайте, что вам интереснее всего: история Императорского города, н̃яняк, речные пейзажи или местная кухня. Если вы путешествуете с семьёй, разнообразие этих тем может стать поводом для общих бесед — от королевских дворцов до ингредиентов местных блюд.

Также откройте для себя Лангко, Фубай, город Хыонгча и Фонган.

Перейти к общему обзору поездки: Тхыатхьен-Хюэ.