Афьонкарахисар — история, ремёсла и гастрономия

Афьонкарахисар сочетает выразительные исторические памятники, музеи и богатые кулинарные традиции. Крепость на вулканической скале, сельджукская деревянная архитектура, выставки по истории города и тема суджука открывают разные возможности познакомиться с этим местом. Поэтому вы можете спланировать поездку в зависимости от того, что хотите исследовать в первую очередь: историю, архитектуру или региональную кухню.

Крепость и сельджукская архитектура

Крепость Афьонкарахисар-Калеси возвышается в центре города на вулканической скале высотой 226 метров. Её история восходит к временам хеттского правителя Мурсили II: во время его военного похода около 1350 года до н. э. крепость использовалась как укреплённый пункт и носила название Хапанува. Чтобы подняться наверх, нужно преодолеть 550 ступеней. На вершине можно увидеть крепостные стены, руины сельджукского дворца и водяные цистерны, а также насладиться видом на город. Количество ступеней — конкретный ориентир для планирования дня; крепость сочетает историческое место с панорамой Афьонкарахисара.

Другой архитектурный опыт предлагает мечеть Улу-Джами, также известная как Кырк-Дирекли-Джами. Анатолийский сельджукский военачальник Нусретиддюн Хасан построил её в 1272–1277 годах при участии зодчего Эмира Хаджи-бея. Здание опирается на 40 деревянных колонн и возведено без гвоздей, с использованием соединений деревянных элементов. Капители украшены мукарнами и ромбовидными орнаментами; ниша михраба выполнена из камня, а деревянный минбар украшен геометрическим узором. Улу-Джами включена в предварительный список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и сегодня открыта для молитвы. Для путешественников, интересующихся сельджукской архитектурой, она станет особым пунктом программы.

Музеи и памятные места

В музее Афьонкарахисара археологические и этнографические коллекции представлены в хронологическом порядке. Экспозиция охватывает ранние находки из Афьона, византийский, сельджукский и османский периоды, а также ранний период республики. В музейном саду выставлены погребальные стелы, сосуды, саркофаги и статуи римского и византийского времени, а также надгробия османского периода. Таким образом, внимание уделено и отдельным артефактам, и различным эпохам, представленным в коллекции.

Иной взгляд на историю предлагает музей Зафера в центре города. Во время Турецкой войны за независимость он служил штаб-квартирой Мустафы Кемаля Ататюрка, Февзи Чакмака и Исмета Инёню, где принимались исторические решения. Вместе с музеем, построенным по хронологическому принципу, он позволяет выбрать между знакомством с археологией разных эпох и посещением места, связанного с конкретным периодом недавней истории.

Афьонкарахисарский бедестен, построенный в 1914 году, считается редким сохранившимся примером традиционной османской базарной культуры. В его лавках представлены традиционные ремёсла и региональные изделия, в том числе афьонкарахисарские игольные кружева, вязаные носки, кружево и вышивка. Для тех, кто интересуется ремёслами, это иной способ познакомиться с местной культурой, чем посещение музейных коллекций.

Региональная кухня и мевлевихане

31 октября 2019 года Афьонкарахисар был включён в Сеть творческих городов ЮНЕСКО в категории гастрономии. Познакомиться с местной традицией производства суджука можно в музее афьонского суджука: посетители увидят используемые при его изготовлении части мяса и специи, а также традиционные мясорубки, оборудование для сушки и весы. Музей рассказывает о том, как производят афьонкарахисарский суджук и каковы исторические истоки этого процесса. В центре внимания здесь не только готовый продукт, но и способ его производства, а также его развитие.

Мевлевихане Султан-Дивани была построена между концом XV и началом XVI века, во времена Султан-Дивани. В 2008 году городская администрация Афьонкарахисара открыла для посетителей её кельи дервишей и кухонные помещения в качестве музея. Восковые фигуры и выставки знакомят с жизнью дервишей и историей суфизма. Это место дополняет историю архитектуры и города рассказом о религиозном и культурном наследии мевлевихане.

Планируя поездку, вы можете сосредоточиться на подъёме к крепости и исторических местах, посещении музеев или знакомстве с ремёслами и местной кухней. Если вас прежде всего интересуют эти достопримечательности и темы Афьонкарахисара, ищите апартаменты для отдыха непосредственно в Афьонкарахисаре.

Другие страницы о населённых пунктах: Эркмен, Алпаслан-Кёйю, Беленпынар-Кёйю, Думлупынар, Бозан, Яка, Газлыгёлакёрен и Ышыклар.

Перейти к общему обзору поездки: Афьонкарахисар.