Сочимилько: каналы, чинампы и живые традиции

Сочимилько сочетает необычный водный ландшафт с сельским хозяйством, культурой и региональной кухней. Созданные человеком чинампы по-прежнему обрабатывают; по каналам мимо них проходят маршруты на трахийнерах. Кроме того, здесь есть традиции и блюда, придающие этому месту особый характер. Поэтому вы можете решить, включить ли Сочимилько в маршрут прежде всего ради его культурного ландшафта, водных путей или кулинарных особенностей.

Чинампы, каналы и природа

Чинампы — это интенсивно обрабатываемые сельскохозяйственные участки на озере. Их сельскохозяйственная система считается исключительно продуктивной и устойчивой и основана на взаимодействии факторов окружающей среды и человеческой изобретательности. И сегодня эти участки используют для выращивания сельскохозяйственных культур. На берегах озёр и каналов растут овощи и травы, в том числе цветы тыквы, перец чили, келитес, салат, портулак и кукуруза. Продолжающееся использование этих земель делает земледелие важной частью пейзажа, который можно увидеть во время прогулки по каналам.

Каналы и сохранившиеся озёра также служат средой обитания для находящегося под угрозой исчезновения аксолотля. На охраняемых маршрутах по каналам посетители могут наблюдать за перелётными и эндемичными птицами. Кроме того, Сочимилько находится под национальной охраной как природная территория. Тех, кого особенно интересуют природа и животный мир, ждёт здесь иной взгляд на водный ландшафт, чем во время прогулки, посвящённой главным образом чинампам и жизни на каналах.

Прогулки и культурные впечатления

С пристаней отправляются прогулки на трахийнерах по многочисленным каналам и мимо чинамп. Куеманко — одна из отправных точек круизов на трахийнерах по системе каналов в соответствующей общине. Ещё один вариант — прогулка на лодке к острову кукол, Исла-де-лас-Муньекас, до которого можно добраться по судоходным тихим каналам. Эти впечатления отличаются друг от друга: трахийнера проходит по системе каналов, а поездка на лодке ведёт к отдельной цели — острову.

Культура также во многом определяет впечатления от поездки. Исторический центр Сочимилько входит в состав объекта Всемирного наследия; сам Сочимилько является частью культурного объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО. К числу важнейших церемоний относится передача майордомии Ниньопы в приходском храме Сан-Бернардино-де-Сиена. Мероприятия ко Дню мёртвых включают ночные иллюминации, доиспанские танцы, конкурсы алтарей и черепов, цветные ковры из опилок, а также представления на разных пристанях и площадках.

На пристанях Нативитас и Куеманко работают ремесленные рынки, где продают, среди прочего, изделия из дерева, керамики, папье-маше, меди и плетёных материалов, а также копии археологических предметов. Ротонда расположена на месте бывшего Церемониального центра Сочимилько и посвящена Фернандо Селаде, Кирино Мендосе, Хуану Бадиано, Франсиско Гоитии и Хосе Фариасу Галиндо.

Региональная кухня и рынки

С кухней Сочимилько можно познакомиться благодаря самым разным блюдам. Местлапике — это тамаль из пресноводной рыбы, запечённый и завёрнутый в кукурузные листья. Миксмоле, также известное как мичимольи, — рыбное блюдо с зелёным соусом. Чилеатоле сочетает кукурузную кашу с перцем чили. Элотамалли — кукурузный тамаль. Эти названия обозначают разные блюда на основе кукурузы или с рыбой и позволяют составить конкретное представление о кулинарных традициях этого места.

Некуаатоле — десерт на основе тыквы, который в Сочимилько дарят детям на День мёртвых. В Сантьяго-Тульеуалько производители по-прежнему вручную готовят ниеве, используя технологии, похожие на применявшиеся в колониальную эпоху; для этого берут исключительно натуральные продукты. Там с 1971 года каждый февраль на площади Кирино Мендосы проводится ярмарка Ферия-де-ла-Алегрия-и-эль-Оливо. На ней представляют оливковые продукты и алегрию — традиционную сладость из амаранта. На рынках Сочимилько также продают садовый инвентарь, удобрения, декоративные растения, фруктовые деревья и предметы декора.

Выбор Сочимилько в качестве направления поездки

На станции метро Таксенья линии 2 можно пересесть на лёгкое метро Tren Ligero, которое следует до конечной станции Терминаль Сочимилько. Выбирая апартаменты для отдыха, сначала решите, станет ли сам Сочимилько главной целью вашей поездки; затем вы сможете подобрать жильё с учётом этого решения.

Для дальнейшей ориентации можно также посмотреть Альваро-Обрегон, Санта-Ана-Тлакотенко, Куаутемок, Истапалапа, Аскапоцалько, Койоакан и Мехико.

Перейти к общему обзору направлений: Федеральный округ.