Табилк: винная культура, водно-болотные угодья и необычные впечатления

Вино, водные ландшафты и культура — основа впечатлений, которые ждут вас в окрестностях Табилка. В центре внимания — поместье Тахбилк, старейшая семейная винодельня штата Виктория. Она расположена в субрегионе Нагамби-Лейкс, в долине реки Голберн. Виноградники, дегустации, экскурсия с практическим занятием по купажированию вина и туры по водно-болотным угодьям — всё это позволит разнообразить ваш отдых.

Винодельня с богатой историей

Тахбилк — австралийская винодельня, история шираза которой восходит к XIX веку: некоторые из старейших посадок шираза в поместье датируются 1860 годом. Этот исторический факт делает винную культуру одной из примечательных тем вашей поездки. Если вам интересны развитие винодельни и её вина, можно выделить на это время; а если вы предпочитаете активно участвовать, вас ждёт отдельное занятие по купажированию вина.

Дегустация сортовых вин в Tahbilk Cellar Door проводится ежедневно. В неё входят актуальные вина, а также вина из музейной коллекции — Marsanne, Shiraz и Cabernet Sauvignon. Так вы сможете познакомиться с разными сортами и посвятить дегустации отдельную часть визита. Эти вина также дают представление о сортах, с которыми ассоциируется Тахбилк. Для группы с разными интересами дегустация может стать более спокойной альтернативой экскурсии или практическому занятию.

Участвуйте и получайте собственные впечатления

Во время программы The Secret Art of Wine Blending участники в музее Лен Эванс проходят все этапы создания собственного купажа красного вина. Затем они разливают его по бутылкам и забирают с собой домой. Программа не ограничивается дегустацией: вы увидите, как собственная смесь превращается в бутилированное вино. Если вам нравится сочетать отдых с конкретным занятием, это ещё один способ познакомиться с миром вина.

Водно-болотные угодья и культура народа таунгурунг

Во время экскурсий можно также познакомиться с природой поместья. Эко-круиз Tahbilk Wetlands проходит по водно-болотным угодьям и старице на территории поместья. Формат экскурсии задаёт визиту чёткий маршрут: вместо того чтобы просто любоваться водным ландшафтом, вы отправитесь в тур по этим местам. Планируя поездку, вы сможете решить, что станет её главным впечатлением — дегустация вина, практическое занятие или тур по водно-болотным угодьям.

Программа wawa biik Taungurung Cultural Experiences длится три часа и начинается и заканчивается в экологическом заповеднике водно-болотных угодий поместья Тахбилк. Продолжительность и место начала и окончания делают её удобным дополнением к плану на день. Программа добавляет отдельный культурный акцент к винным предложениям. Если вы путешествуете с другими людьми, можно вместе решить, чему отдать предпочтение: экскурсии на природе, знакомству с местной культурой или впечатлениям, связанным с вином.

Региональная кухня с видом на водно-болотные угодья

В ресторане поместья Тахбилк можно сесть в зале или на открытой террасе с видом на водно-болотные угодья. Сезонное меню ресторана посвящено местным продуктам и раскрывает характер отмеченных наградами вин Тахбилка. Поэтому еда — ещё один способ вместе познакомиться с винной культурой и региональными продуктами. Вы можете выбрать зал или террасу, а вид на водно-болотные угодья подчёркивает связь ресторана с окружающим ландшафтом.

Название поместья также связано с водой: «tabilk-tabilk» означает в поместье Тахбилк «место с множеством водоёмов».

Откройте для себя другие направления

Если вы хотите познакомиться и с другими направлениями, вот ещё несколько мест: Стритем, Марквуд, Ставелл, Биг-Хилл, Кью-Ист, Нумурка, Конда и Александра.

Перейти к общему обзору направлений: Виктория.