Кучинг: история города, рынки и кухня

Кучинг предлагает самые разные возможности для знакомства с историей города, архитектурой и кулинарной культурой. Музеи, исторические здания и рынки открывают разные стороны города и культурного наследия Саравака. Самостоятельный культурно-исторический маршрут позволяет по-новому взглянуть на исторический квартал старого Кучинга. Планируя поездку, подумайте, чему вы хотели бы уделить больше внимания: истории архитектуры и музеям или рынкам и кухне.

История в облике города

На набережной Кучинга находится здание нынешнего Музея истории китайцев. Оно было построено в 1912 году и до 1921 года служило судом для китайской общины. Сегодня музей рассказывает об истории разных китайских общин. Здесь история архитектуры сочетается с рассказом об истории общин.

Мейн-Базар расположен на берегу реки Саравак и считается одной из старейших улиц Кучинга. У храма Хианг Тианг Сианг Ти тоже долгая история: нынешний комплекс заменил в 1863 году первоначальный храм на прежней улице Сун Хонг, которая теперь называется Мейн-Базар. В 1884 году храм был уничтожен пожаром, а в 1889 году восстановлен. Эти исторические события придают и улице, и храму собственное историческое значение.

Ещё одна часть истории города связана с Гурдварой Сахиб Кучинг — сикхским храмом на улице Джалан Масджид. Его основали сикхи, приехавшие в Кучинг во времена британского правления, чтобы служить в полиции. Это место также рассказывает об истории людей, поселившихся в Кучинге.

Музеи: архитектура и знакомство с культурой

Пятиэтажный музей культур Борнео находится в центральной части Кучинга. Его современный дизайн и выразительные архитектурные особенности отражают традиционное мастерство Саравака и богатое культурное наследие региона. До музея из центра города можно добраться на автомобиле, такси, автобусе или с помощью сервисов электронного заказа поездок. Перед поездкой проверьте актуальную работу транспортных служб.

Здание Музея текстиля тоже рассказывает собственную историю. Оно спроектировано в стиле креольского таунхауса Нового Орлеана и стало первым зданием в Сараваке, при строительстве которого использовали железобетон. После реставрации в 2005 году здание занял музейный департамент, чтобы показывать подлинные ткани основных этнических общин Саравака. История архитектуры и представленные здесь ткани — два разных способа познакомиться с культурой региона.

Музей кошек расположен на уровне вестибюля штаб-квартиры мэрии Северного Кучинга на вершине холма Букит Сиол в Петре-Джае, Кучинг. В отличие от расположенного в центре музея культур Борнео, он находится в другом районе и служит ещё одним заметным ориентиром в городе.

Рынки и кулинарная культура Кучинга

Рынок Саток проходит по субботам и воскресеньям в Медан-Саток. Там продают изделия ремесленников, лесные продукты, в том числе дикий мёд, орхидеи и живую рыбу, а также местные закуски и деликатесы. Планируя посещение рынка, уточните расписание на месте до поездки.

Разнообразную местную кухню Кучинга можно попробовать в традиционных центрах уличной еды и на рынках. В местной кухне, в том числе кухне коренных народов, используют особые ингредиенты из богатой природы Саравака; она также отражает тесную связь коренных общин с окружающей средой. Традиционная гастрономия поддерживает мелких фермеров и небольшие домашние производства; кроме того, благодаря ей сформировались традиционные кулинарные техники и связанные с ними знания. Рынки и центры уличной еды знакомят с разными сторонами кулинарной культуры: местными продуктами и блюдами, в которых сочетаются местные ингредиенты и передаваемые из поколения в поколение знания.

Культурно-исторический маршрут и выбор апартаментов

Маршрут длиной около двух часов проходит через исторический квартал старого Кучинга; отмеченные на нём здания расположены недалеко друг от друга. Начать самостоятельный культурно-исторический маршрут можно в любой точке по его пути. Это даёт свободу планирования и избавляет от необходимости начинать маршрут в каком-то одном определённом месте.

Маршрут сосредоточен на историческом квартале, а музеи знакомят с историей архитектуры и культурными коллекциями. Рынки и центры уличной еды позволяют ближе узнать местные продукты, кухню и кулинарные традиции.

Откройте для себя другие направления

Бинтулу, Лимбанг, Бекену, Сибу, Лутонг, Лунду, Ниа, Лубок-Анту

К общему обзору путешествий: Саравак.