Откройте для себя Спиламберто: бальзамический уксус, история и маршруты

Спиламберто — достойное направление для всех, кто хочет объединить кулинарные традиции, историю и активный отдых. Город особенно известен традиционным бальзамическим уксусом, производство которого здесь представлено в разных аспектах. К этому добавляются праздники с ярко выраженной местной спецификой, следы исторических путей и длинный маршрут вдоль реки Панаро, который можно исследовать пешком или на велосипеде.

Бальзамический уксус как неотъемлемая часть города

В Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale, расположенном на первом этаже виллы Фабриани, вы сможете проследить отдельные этапы производства бальзамического уксуса. Экспозиция охватывает выбор виноградников и изготовление бочек, сбор винограда, прессование ягод и варку сусла вплоть до ацетайи. Благодаря этому кулинарная сторона Спиламберто приобретает конкретное выражение, а не остаётся лишь региональной специализацией на заднем плане. Экскурсии в Museo Archeologico di Spilamberto можно забронировать по телефону или электронной почте; они открывают ещё один путь к знакомству с историей города.

Праздники сусла и бальзамического уксуса

Если вы хотите приурочить поездку к особой дате, календарь мероприятий предлагает два заметных события. Fiera di San Giovanni проходит ежегодно примерно 24 июня — в день праздника Иоанна Крестителя, покровителя Спиламберто. Во время Fiera вручается Palio di San Giovanni за лучший домашний бальзамический уксус. MAST COT проходит ежегодно в первые выходные октября и посвящён варке сусла под открытым небом — тому этапу, с которого начинается производство традиционного бальзамического уксуса.

История между крепостью и паломническим путём

Помимо традиции производства уксуса, Спиламберто может похвастаться и примечательными историческими достопримечательностями. Крепость Рокка-Рангони более 650 лет принадлежала маркизам Рангони. На месте обнаружения Ospitale di San Bartolomeo одна из могил была идентифицирована как могила паломника, поскольку в ней нашли следы посоха паломника с прикреплённой к нему раковиной Святого Иакова. Кроме того, восточная ветвь Via Romea Nonantolana проходит через Спиламберто и Виньолу; перед Апеннинским перевалом у Фанано она вновь соединяется с западным вариантом.

Длинный маршрут вдоль Панаро

Для активного отдыха Percorso Natura — очевидный выбор. Маршрут протяжённостью почти 34 километра проходит по левому берегу Панаро, через Спиламберто, и подходит для пеших и велосипедных прогулок. Его длину стоит учитывать при планировании дня. Поэтому тем, кто ищет апартаменты для отдыха, следует заранее решить, будет ли поездка в большей степени посвящена кулинарным открытиям и праздничным мероприятиям или длительным прогулкам. В окрестностях Спиламберто также сохранились следы двух различных направлений центуриации — ещё одно свидетельство многослойной истории этого края.

Спиламберто как отправная точка для планирования поездки

Ищите жильё, выбирайте период поездки с учётом Fiera di San Giovanni или MAST COT либо планируйте отдых так, чтобы воспользоваться Percorso Natura именно желаемым образом.

Вы также можете открыть для себя другие направления: Монтекрето, Раварино, Ле-Тальоле, Дисветро, Мирандола, Сассуоло, Монтаньяна и Сорбара.

Перейти к общему обзору направлений: Модена.