Центр Паллюо сформировался вокруг церкви Сен-Сибар XII века. В 1880 году церковь получила шпиль и две боковые часовни. Внутри находится алтарно-дарохранительнический ансамбль с боковыми створками и выставочным балдахином, внесённый 8 марта 2002 года в реестр охраняемых объектов.
Культура
С историей этого места связана мельница Негремюс, также называемая Негремюр. В 1516 году это ещё была суконная мельница, а впоследствии она стала первой документально подтверждённой бумажной мельницей департамента Шаранта. Производство бумаги на мельнице продолжалось на протяжении нескольких веков. Конверт с её водяным знаком, на котором изображена голова шута под короной, хранится в архивах Амстердама.
Река Лизонна и её мельницы приобрели европейское значение в XVII веке благодаря связям с фламандскими торговцами. Кувиж в Паллюо — встреча кружевниц — проходит раз в два года в сентябре, в один из дней Фестиваля исторического наследия.
Йога
Тем, кто рассматривает Паллюо в качестве места отдыха, возможно, захочется снять апартаменты. В La Traversante в Паллюо сформировалось постоянное и дружелюбное сообщество учеников и учениц йоги. В настоящее время там предлагаются два еженедельных занятия йогой в стиле виньяса-флоу: «Motivation en milieu de semaine» по вечерам в среду и «Saturday Smoothie» по утрам в субботу. Для обоих занятий доступны более лёгкие и более сложные варианты.
Кулинария
В Bistrot de Palluaud Лорейн и её шеф-повар Артур принимают гостей на террасе или в помещении. Здесь подают французские блюда из высококачественных местных продуктов.
Географическое положение
Замок Château de Beauséjour находится в более широком региональном окружении Паллюо. В этом же более широком региональном окружении расположены церковь Église Saint-Nicolas-de-Peudry и исторический объект Abbaye de Fontaine Vive. Монастырь Abbye Notre-Dame de Bonne Esperance и парк Parc de Fayolle также находятся в более широком региональном окружении Паллюо.
