На Рок-де-Гашон по-прежнему видны три ветряные мельницы, а также основание четвёртой мельницы. В центре Кальвиссона находится церковь Сен-Сатюрнен, внесённая 6 декабря 1949 года в реестр исторических памятников.
Тот, кто хочет снять апартаменты в Кальвиссоне, тем самым рассматривает этот населённый пункт как самостоятельное место отдыха.
Культура и история
Исторический маршрут по Кальвиссону включает 21 остановку, посвящённую доисторическому периоду, Средневековью, истории религии, водным ресурсам, развитию виноградарства и муниципалитета, а также культурному наследию этого места. Его можно пройти примерно за два с половиной часа; по пути представлены исторические пояснения, понятные широкой публике.
La Maison du Boutis — музей-мастерская, посвящённая традиционной рельефной вышивке бути. В ней представлена уникальная коллекция, рассказывающая об истории этого художественного ремесла, которое в XVIII и XIX веках стало самостоятельным видом искусства в Провансе и Нижнем Лангедоке; коллекцию дополняют многочисленные выдающиеся работы. В течение года La Maison du Boutis проводит вводные курсы и курсы повышения мастерства по искусству бути, а также специальные мастер-классы и по предварительной записи организует экскурсии для групп численностью не более 15 человек.
Маршруты и круговые трассы
Boucle des Olivettes — это круговой велосипедный маршрут длиной 21 километр, начинающийся в Кальвиссоне; его прохождение занимает около 2 часов 30 минут. В начале маршрут проходит от Кальвиссона мимо монументальной фрески об истории виноградарства и остатков бывшей железнодорожной линии.
Познавательный тематический маршрут Chemin des Laines можно пройти из Синсана или Кальвиссона; в зависимости от места отправления его длина составляет от 14 до 15 километров. Он позволяет познакомиться с пастушеским наследием и памятью о пастушестве в Пэи-де-Сомьер.
Вино и местная жизнь
Vinopanorama — это интерпретационный центр, посвящённый виноградарству и вину. В трёх иммерсивных зонах он рассказывает о 27 веках истории виноделия и развитии вина в различных цивилизациях. Внутреннее музейное пространство объясняет тесную связь между этой территорией и винодельческой культурой.
Рынок в Кальвиссоне проходит каждое воскресенье утром.
