Гавиланес — природа, вода и история долины Тиэтар
Жильё: Гавиланес
Гавиланес расположен в долине Тиэтар, на южной стороне восточного массива Гредос, у подножия горы Кабесо. Горные ущелья, террасы на склонах, река Тиэтар и разнообразная растительность считаются природным наследием Гавиланеса.
Природа
Ущелье Гарганта-де-Лас-Торрес берёт начало у перевала Пуэрто-де-Михарес на высоте 1580 метров. В Лабрадеро оно сливается с ущельем Гарганта-де-Бласко-Чико, известным под названием Гарганта-де-Лос-Чорронес, и впадает в реку Тиэтар. Гарганта-де-Лас-Торрес славится обилием форели и глубокими водоёмами под названиями Эль-Кальдерас, Эль-Негрильо, Лаойса и Эль-Тудон. Водопад Чоррера-де-Бласко-Чико высотой 30 метров виден за несколько километров.
Эль-Эскуриалехо в Гавиланесе обозначен как природное место для купания и зона отдыха. Харильяс — зона отдыха в 11,5 километра от Гавиланеса, расположенная на высоте 1340 метров, где можно провести день на природе.
Пешие маршруты и впечатления
GR180 — это маршрут дальнего пешего туризма протяжённостью 200 километров, который ведёт до Гавиланеса. На участке GR180 в направлении Михареса маршрут следует по ущелью под лесом долины, пересекает ручей, а затем поднимается по извилистой тропе для вьючных животных. Различная протяжённость маршрутов может помочь при планировании поездки, позволяя мысленно разделить однодневные этапы и более длительные планы.
«Música Sobre las Aguas» — устойчивый, культурный и партисипативный проект в Гавиланесе. Там проходит ночной концерт «Música sobre las aguas».
История и архитектурное наследие
Гавиланес возник как средневековое поселение и в 1792 году получил собственный статус виллы. После получения статуса виллы Гавиланес оставался связанным с домом Альбуркерке вплоть до XIX века.
Традиционные дома Гавиланеса обычно имеют три уровня. Для нижних этажей используется грубо обработанный или необработанный гранит, а для средних этажей и чердака — саманный кирпич и дерево.
Ла-Фунсьон был традиционным праздником в честь святой Анны в Гавиланесе. Исторически его отмечали после сбора урожая с 1 по 3 сентября: три дня проходили в танцах, процессиях, беге быков и капеях. Примерно до полувековой давности на территории муниципалитета Гавиланеса работало пять зерновых мельниц.
Гастрономия
В ресторане El Gavilán сохраняют семейную кухню, основанную на традиционных рецептах бабушки. Со временем она превратилась в более творческую кухню с более изысканным кондитерским предложением, сохранив при этом свои традиции.
На одном из мероприятий в Гавиланесе традиционное блюдо «guiso del choto» предлагалось для совместной трапезы на месте или навынос.
Другие направления: Пьедрахита, Бохойо, Санто-Томе-де-Сабаркос, Эль-Фресно, Мартиэрреро, Блача, Пегеринос и Наррильос-де-Сан-Леонардо.
Авторизованный уличный рынок в Гавиланесе проходит по средам на площади Пласа-Рейно-де-Леон.
К общему обзору направлений: Авила.
